Gasztronómia

Ma a boltok polcain szinte egész évben megtalálható a paradicsom, az eper vagy akár a szőlő is, ezért könnyen megfeledkezhetünk arról, hogy a természet eredetileg szigorú rend szerint biztosította számunkra a táplálékot. Felmerül a kérdés, különösen, amikor fenntarthatósági kérdéseket feszegetünk: ...

Divatos a fenntarthatóságról és a helyi idény-alapanyagok felhasználásáról, azok egészségmegőrző hatásáról beszélni. Amennyiben valamikor, most érdemes a tettek mezejére lépni. Ugyanis ebben az időszakban számos finomság terem, elérhető frissen, ezek közül hívnánk fel egy igazi különlegességre, a bodzavirágra a figyelmet. ...

                                                               Zöld arany a tányéron: három tápláló recept A spárga ...

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem delegációja innovatív élelmiszer-előállító partnerintézettel kiegészülve a Kína Csungking városában található Southwest Egyetemen járt. A fő cél a tisztelettétel volt az alapításának 120 éves évfordulóját ünneplő ázsiai felsőoktatási intézmény jubileumi rendezvényén. Ugyanakkor szakmai konferenciák, együttműködési ...