2023-ban a szigetszentmiklósi Levendula és Kert Cukrászda cukrászmestere, Lakatos Pál kreációja, a „Spicces füge respektus” fantázianevű torta nyerte a Magyarország Tortája címet. Talán már kevesebb olyan honfitársunk van, aki még nem kóstolta ezt az igazán különleges és egyedi finomságot, mint ...
Tovább »Az élelmiszer-előállítók vagy a fogyasztók hibája a sok adalék?
A válasz nem annyira egyszerű és egyértelmű, mint az első olvasásra hinnénk! Az, hogy az élelmiszerekben helyenként, persze a koncentráció függvényében, az egészségre nem kedvező hatású adalékok is megtalálhatóak, gyakran csak értelmetlen összfogyasztói megszokások, megmagyarázhatatlan elvárások következménye. Hiszen valljuk be, ...
Tovább »Ghánai kakaó és magyar tojás. Itt meg milyen termék készül?
A ghánai kakaó és a magyar tojás is híres kiváló minőségéről, azonban együttesen egy élelmiszer összetevőjeként ritkán találkozhatunk velük. Magyarország ghániai nagykövetének, Fehér Tamásnak és külgazdasági attaséjának, Ary Tamásnak a ToTu tejtermék-helyettesítők Csepel-szigeti gyártójánál tett látogatása ezt megváltoztatja. „Nagyon büszkék ...
Tovább »Tejmentes „tejes fagyi” gyorsan, otthon
Itt a nyár, a hűsítő finomságok, a strandalak elérését vagy éppen megőrzését segítő ételek évszaka. Milyen jó is egy rostokban gazdag gabonamix és proteingazdag epres tojásfehérje-krém kombinációval indítani a reggelt. Azonban vannak időszakai a nyárnak, amikor az ízharmónia és a ...
Tovább »