Tag Archives: ToTu

Attól még, mert egy étel egészséges, esetleg étel-érzékenyeknek is fogyasztható, nem kötelező, hogy csúnya és ízetlen is legyen. Sőt. Egy tej-, glutén- és hozzáadott cukormentes, a paleo, sőt akár a keto diétába is beilleszthető finomság ma már akár olyan változatos ...

Vannak olyan ételek, amelyek fogyasztása nélkül a magyar ember nem érzi komfortosan magát, hiszen ezeknek a finomságoknak az élvezetére való igény már-már a genetikánkba lett kódolva. Legyen szó a székelykáposztáról, a hortobágyi húsospalacsintáról vagy éppen a rögös tehéntúrós ételeinkről, szinte ...

Egyre több kutatás, cikk szembesít minket azzal, hogy az ételallergiások, ételérzékenyek száma milyen magas mind a nagyvilágban, mind Magyarországon. Sőt, amikor arról beszélünk, hogy valaki bizonyos alap élelmiszer-összetevőket nem ehet, a cukorbetegséget is érdemes megemlíteni. Valljuk be, nem egyszerű tej, ...

2025 novemberében immár ötödik alkalommal kerül megrendezésre a FoodConf – Nemzetközi Élelmiszertudományi és Technológiai Konferencia Budapesten, ahol így újra összegyűlnek az élelmiszer tudósok. A konferenciát a MATE (Magyar Agrár‑ és Élettudományi Egyetem) Élelmiszertudományi és Technológiai Intézete szervezi, a Magyar Tudományos ...