Tag Archives: élelmiszer-mérnök

Tojásfehérjéből tejtermék-helyettesítők, funkcionális élelmiszerek? Igen, egy magyar találmánynak köszönhetően egyedülálló módon elő lehet ma már állítani a tej-, zsír- és szénhidrátmentes túró-, tejföl-, sajtkrém-alternatívákat, méghozzá telis-tele értékes állati eredetű, azaz tojás-fehérjével. Sok találmány és szabadalom az íróasztal fiókjának készül, de ...

januárjában a Kuvaiti Horeca élelmiszeripari vásárra és kiállításra irányult mindenkinek a szeme a Perzsa-öböl gasztronómia iránt érdeklődő lakói közül. Egy ilyen jelentős eseményen természetesen a magyar agráriumnak is kötelező volt a megjelenés. A kilátogatók közül sokan megismerkedhettek a magyar állattenyésztés ...