Tag Archives: HoReCa

Miért szükséges az énmárka-építés? A Covid járvány idején egyik-pillanatról a másikra eltűnt hosszú hetekre az élelmiszer-értékesítés HoReCa „lába”. Sokan emlékezhetünk rá, milyen hirtelenséggel zártak be az éttermek, szállodák, cukrászdák és kávézók, és senki sem tudta, mennyi időre. Azonban akkor senki ...

Tojásfehérjéből tejtermék-helyettesítők, funkcionális élelmiszerek? Igen, egy magyar találmánynak köszönhetően egyedülálló módon elő lehet ma már állítani a tej-, zsír- és szénhidrátmentes túró-, tejföl-, sajtkrém-alternatívákat, méghozzá telis-tele értékes állati eredetű, azaz tojás-fehérjével. Sok találmány és szabadalom az íróasztal fiókjának készül, de ...

Kovács Alfréd váci cukrász alkotása, a „MÁKVIRÁG” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Novák Ádám és Csonka László szegedi cukrászok nyerték a „Zöld málna” fantázianevű kreációval. A Magyar Cukrász Ipartestület idén tizennyolcadik alkalommal hirdette ...

januárjában a Kuvaiti Horeca élelmiszeripari vásárra és kiállításra irányult mindenkinek a szeme a Perzsa-öböl gasztronómia iránt érdeklődő lakói közül. Egy ilyen jelentős eseményen természetesen a magyar agráriumnak is kötelező volt a megjelenés. A kilátogatók közül sokan megismerkedhettek a magyar állattenyésztés ...